草鱼蛋白质含量高吗

回答：草鱼鱼肉中的蛋白质质量分数为18.20%，略高于鲢鱼、鳙鱼以及青鱼。草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、治痹、祛风、益肠以及明目之功效。