正宗葵花蜜是什么颜色，多呈浅琥珀色或金黄色

葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿制而成的蜂蜜，其质地粘稠，呈浅琥珀色或金黄色，结晶后呈浅黄色细颗粒状或油脂状。

蜂蜜结晶难易程度与蜂蜜中的葡萄糖含量有关，一般葡萄糖含量越高则越容易结晶，而葵花蜜属于葡萄糖含量较高的一种蜂蜜，因此容易结晶。

一、正宗葵花蜜是什么颜色

1、葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿制成的，质地浓稠且多呈浅琥珀色或金黄色透明液体状，事实上蜂蜜因蜜源不同主要有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色等颜色，而葵花蜜就是呈浅琥珀色或金黄色的蜂蜜。

2、葵花蜜因葡萄糖含量高而属易结晶蜂蜜，结晶后的葵花蜜多呈浅黄色细颗粒状或油脂状，事实上结晶是所有自然成熟蜜所固有的物理特性，简单来说真蜂蜜在一定条件下都能自然结晶，而任何条件下都完全不能结晶的蜂蜜则肯定是假蜂蜜。

二、影响蜂蜜结晶的因素

1、葡萄糖含量：蜂蜜中葡萄糖含量越高相对越容易结晶，反之则不容易结晶。

2、含水量：蜂蜜含水量越低相对越容易结晶，反之则不容易结晶甚至不结晶。

3、结晶核数量：蜂蜜中结晶核数量越多相对越容易结晶，反之则不容易结晶。

4、温度：蜂蜜在13-14℃环境中最容易结晶，温度过高或过低都不利于结晶。