怎样洗带鱼又快又干净 带鱼在冰箱里能放多久

带鱼想必很多人都不陌生，目前在我国很多地方都有其分布，是市面上比较常见的一种鱼种类。带鱼的身体比较长，一般呈银白色。不过很多人喜欢将带鱼放在冰箱里面进行保存，却不知保存的时间是多久。还有关于它的清洗技巧，大家都了解了吗？

怎样洗带鱼又快又干净

1、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，将初步处理过的带鱼用(约为70度左右)温开水简单冲洗，步骤是把带鱼放在温开水中20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗。放置在温开水中的时间一定不要太长，冲洗速度要快。用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可，切不可把带鱼鳞全部清洗掉，因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

2、如果怕带鱼腥味太浓，可不用温开水冲洗，直接把带鱼放在碱水中泡一下(碱水稍许，不要太浓，如果太浓，带鱼身上的鳞和银白色油脂层也容易清洗掉)，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

3、如果利用上面方法清理后的带鱼还比较脏、比较腥，可用淘米水再简单轻轻擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。

带鱼在冰箱里能放多久

带鱼在冰箱里面大概能放九个月至一年的时间。一般情况下，海鲜在冷冻状态下（零下18℃）保质期是9个月。要是密封好，最长保质期可以达到一年，但是口味已经变差。

带鱼怎么挑选

1、闻带鱼。因为正常保鲜带鱼不会发出强烈腥臭味，如果带鱼闻上去有很强烈的腥味或伴随臭味，则不宜挑选。

2、看鱼体。我们应该挑选鱼体呈灰白色或银灰色的，不去挑选黄色的。因为鱼体为黄色说明保存时间太长，已经不新鲜了，发黄是银白鳞的脂肪氧化。

3、看鱼“鳞”。虽然带鱼本身没有鱼鳞，但我们还是可以通过银白色“鳞”分布的均匀与否判断带鱼是否新鲜。如果“鳞”分布均匀则意味这比较新鲜，反之，则不宜挑选。

带鱼的营养价值

1、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

带鱼比较腥，想要将它洗干净的话，其实还是有很多方法的，用碱水泡是最直接的方法，还可以用淘米水清洗。带鱼在冷冻里面可以放九个月，但是最好是尽快享用完，这样口感和营养都会更好。