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茄子掉色是什么回事
来源:创富库
3.35W 次
回答:
茄子
掉色是因为受品种、
种植
环境
、温度气候等关系影响,出现茄子皮内的水溶性花青素被外界水带出,出现掉色现象,会出现紫色或蓝色。茄子掉色不影响食用,但出现表皮湿润
发黄
、黑心、表皮
腐烂
时不能食用。
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茄子
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