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红枣干的制作方法步骤
红枣干产品风味甜润,营养丰富,维生素C和糖分的含量都很高,素为民间滋补品。红枣中含有...
液态发酵苹果醋的制作方法
苹果醋是一个口感呈酸性,在人体内代谢后呈碱性的饮料,它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈...
透明羊肠衣的制作方法
羊肠衣是肠衣的一种,主要是供出口。一、原料羊原肠、食盐。二、制作要点先将原肠浸泡...
彩色豆腐的制作过程
相传豆腐是前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县...
微波食品的加工
微波食品,通常是指可用微波炉烹制的食品。随着微波技术的不断发展,工业微波炉广泛地用...
银耳的加工方法
一、采收要求:耳片完全展开,呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时为适采期。此时不管...
复合蔬菜汁的制作方法
近年来,营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人们青睐和钟爱的保健饮...
虾酱制品的制作工艺
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成...
葛粉布丁的制作方法
葛根粉,也称葛粉,葛根淀粉。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素...
杂豆粉丝
一、清杂原料浸泡之后要将其中的石子等杂质清除。二、磨制原料一般要磨制两次,首先经...
蒜苗加工的三个产品方法
(一)腌蒜苗1.原料选择:选用6月份的青嫩蒜苗20千克,食盐5千克,18℃盐水2千克。2.制作过程:...
香脆蒜片的制作工艺
香脆蒜片为白色至奶油色多孔质片状,大蒜素和氨基酸的保存率高,有蒜香和蜜香味,无臭味和...
鹿肉松的制作方法
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。一、原...
四大食用菌饮料的制作方法
饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人或牲畜直接饮用的液体食...
土豆制作仿虾片的方法介绍
用土豆制作的仿虾片,品质酥脆,味香爽口。一、原料选择选择个大、水分少、元绿色、未发...
果酱软糖的制作方法
软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高;一般为10%-20...
葛粉的加工步骤方法
葛粉可以分为葛根淀粉和葛根全粉,两者区别在于加工工艺不同,药用成分含量不同。葛根内...
灵芝保健茶的制作工艺
灵芝(学名:GanodermaLucidumKarst),外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,为多孔菌科真...
大麦茶的制作工艺
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需...
香甜蒜腌制方法步骤
蒜,为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜...
杂骨的加工方法
杂骨指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料,是骨胶生产的主要原料。来源广泛,多系小商贩串...
葡萄的保鲜储藏方法
葡萄又称提子(蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑提),是葡萄属(Vitis)的一种常见植物。...
绿茶风味香肠的制作工艺
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入...
种西洋参的采收加工经验
一、西洋参的采收栽培西洋参的一般以4年生收获最好,也有3年或5年收获的。各地区根据...
腌制酸菜的做法步骤
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,那么...
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