甘蓝的营养成份有哪些？

维生素C，微营养丰富，健康。

甘蓝营养丰富，多吃益处多多！

甘蓝营养元素很丰富，如优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等等。

含葡萄糖芸苔素、黄酮甙、花白甙、绿原酸、异硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲状腺物质(可因加热而消失)、多量维生素U样物质，维生素B、C，胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。

甘蓝富含多种维生素和矿物质。

甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

苷蓝菜含有花青素，能保护细胞免受自由基伤害。含有胡萝卜素能減轻心脏病和某些癌症。含有双硫氢硫基，有抗氧化作用，帮助对付致癌物。含有叶酸，减少患癌、先天缺陷和心脏病风险等等。